
Τα φαινόμενα απατούν σε ότι αφορά το πολυδιαφημισμένο «κρητικό» ελαιόλαδο. Μία...
τεράστια
μυθολογία έχει οικοδομηθεί για την ποιότητα, το άρωμα και την
διατροφική αξία, «της τρισχιλιετούς κρητικής ελιάς». Η αλήθεια όμως
είναι εντελώς διαφορετική.
Στην πραγματικότητα η παραδοσιακή κρητική ελιά, παράγει λάδι χαμηλής ποιότητας με οξέα που φτάνουν τους 4 και 5 βαθμούς. Δηλαδή δεν είναι και τόσο υγιεινό. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους:
Στην πραγματικότητα η παραδοσιακή κρητική ελιά, παράγει λάδι χαμηλής ποιότητας με οξέα που φτάνουν τους 4 και 5 βαθμούς. Δηλαδή δεν είναι και τόσο υγιεινό. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους:












